Zubereitung:

500 ml Wasser mit 2 Brühwürfeln und dem Tomatenmark kochen.

Die Tomaten und die ½ Gurke in Würfel schneiden, weiße Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Zucchini und Paprika in große Würfel schneiden. Weiße Zwiebel, Zucchini, Paprika und den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Bulgur hinzufügen und ebenfalls die Brühe langsam hinzugeben, sodass der Bulgur diese aufnimmt. Solange die Brühe hinzugeben, bis der Bulgur weich ist.

Die Cevapcici zubereiten, wie auf der Verpackungsanleitung angegeben.

Den Salat waschen und die geschnittenen Tomaten und Gurke hinzufügen. Ein Dressing nach Wahl über den Salat geben. Bulgur in einem Turm auf dem Teller anrichten, den Salat auf einer Tellerseite hinzufügen und die zubereiteten Cevapcici ebenfalls auf dem Teller platzieren.

Abschließend etwas frische Petersilie und rote Zwiebelwürfel über das Gericht geben.

Guten Appetit!